Category: дети

Интуитивное питание в семье: с чего начать?

Оригинал взят у svetlyachok в Интуитивное питание в семье: с чего начать?
Интуитивное питание завоевывает все больше популярности в русскоязычном пространстве. И неудивительно - мы все чаще сталкиваемся с неприятными последствиями стремления питаться исключительно правильно - в сети даже появился популярный термин “правильное питание головного мозга”, означающий избыточное стремление сделать свой рацион “здоровым”, обычно чередующееся со пищевыми срывами - кратковременными пиршествами “запрещенной едой”. За ними следует наказание чувством вины и отвращением к себе, и еще более крутой виток стремления питаться "правильно".

Начав искать альтернативу, многие наталкиваются на идеи интуитивного питания, и это замечательно - жаль только, что в информационном пространстве “интуитивным питанием” называется так много разных вещей, к интуитивному питанию никакого отношения не имеющих.



Миф N1: Интуитивное питание - это хаос и вседозволенность.

Часто приходится слышать: “Пробовала я это ваше интуитивное питание, купила себе торт, чипсов, пончики… Два месяца ела, что хотела, поправилась на 7 кг! Спасибо, больше не хочу”. Действительно, интуитивное питание подразумевает возможность есть все, что угодно - в том числе и пончики, но опираясь при этом на сигналы собственного тела о голоде и сытости, и не решая собственные эмоциональные проблемы с помощью еды. Не освоив эти базовые навыки, закупаться тортами рановато.

Миф N2: Интуитивное питание - это выбор между гречкой и овсянкой на завтрак.

Противоположный миф, особенно характерный для “консультантов-любителей” - людей без специального образования, справившихся с собственным похудением и продающих свои услуги другим. Для этой группы людей концепция отказа от диетического мышления непонятна, и интуитивное питание они описывают как возможность выбора в узком “коридоре” разрешенных продуктов, чаще всего низкокалорийных, низкоугелводных или с низким гликемическим индексом. Подобное “интуитивное питание” ничем не отличается от обычной диеты и не приводит к решению проблем с питанием.

Очень часто такой вариант диеты называют “осознанным” питанием, ведь осознанность так похожа на прививаемую нам с детства “сознательность”! “Будь сознательной, Маша, допей это молоко с пенкой”. Мы усвоили, что “сознательность” - то есть способность делать что-то против своей воли, проявляя чудеса насилия над собой - это почему-то хорошо. И теперь нам кажется, что “осознанное питание” и есть сознательное. “Не выберу пирожное, выберу обезжиренный творог, кто молодец - я молодец!”. К осознанному или интуитивному питанию такой подход отношения не имеет. Это - очередная диетическая ловушка, имеющая только два одинаково неприятных выхода: в пищевой срыв или болезненную захваченность темой “правильного” питания.

Осознанность есть присутствие в настоящем моменте, включенность и наслаждение процессом. Когда я ем - я ем, ради того, чтобы есть сейчас именно эту еду. К сожалению, диетические корпорации продвигают совершенно иной подход.

Миф N3: Интуитивное питание - это “гибкий контроль”, есть можно все, что угодно, но ограничивая порции/калорийность.

Ешь все, что тебе нравится. Но углеводы - только до 12 дня.
Ешь все, что угодно. Но порциями не больше стакана, каждые 2 часа.

О том, что диеты не работают, диетологам прекрасно известно. Но как же решить проблему снижения веса без ограничений? Все более популярной становится идея “гибкого контроля” - отдельных ограничений, замаскированных под “свободное питание”. Исследования показывают, что люди, которые ничего не делают со своим питанием, демонстрируют более низкий ИМТ на длительном промежутке времени, чем те, кто использует “гибкий контроль”, но кто читает исследования, кроме специалистов?

Что же на самом деле такое Интуитивное питание?

На самом деле, мы все родились интуитивными едоками. Младенец беспокоится, вертит головой, ища грудь, и, наконец, плачет, пока не получит еду. Он делает это только, когда голоден. Сытый младенец перестает есть и не начинает вновь, пока не проголодается.

Дети, которым в семье позволяют сохранить этот естественный для них стиль питания, самостоятельно регулируют количество поступающей в организм энергии. В некоторые недели они едят много, радуя родителей хорошим аппетитом, в некоторые - намного меньше, обходясь очень малым количеством еды. Подросшие дети, как и младенцы, способны регулировать поступление в их маленькие шустрые организмы нужных веществ, опираясь на внутренние сигналы голода и насыщения. Нужно просто дать им такую возможность.

С чего же начать организацию Интуитивного питания в семье?

Collapse )

Опыт работы с людьми с морбидным ожирением, чье детство пришлось на 60-70е гг. в Западной Европе, показал мне, что стратегия категорического ограничения сладостей, популярная в те годы, имеет весьма плачевные последствия. Многие из этих пациентов рассказывали о том, что стали катастрофически набирать вес, оказавшись вне родительского контроля - уехав на учебу в Университет, сняв отдельное жилье. Будучи к тому времени совершенно самостоятельными людьми во всех остальных сферах, в пищевом отношении они остались детьми, с тоской ждущими удобного момента, чтобы, наконец, дорваться до сладостей и наесться их до отвала.

Огромное большинство наших ошибок в питании детей опирается на нашу бессознательную убежденность, что мы способны научить детей есть так или иначе, побуждая их к этому или запрещая им что-то. На самом деле, дети рождаются на свет уже умеющими есть, и развивают непосредственные, индивидуальные пищевые предпочтения в течение первых лет жизни. Наша задача как родителей - поддерживать их, предоставлять им выбор. Интуитивное питание - модель, позволяющая воспитать в ребенке ответственность за то, как он себя питает, и снизить родительскую тревогу, основанную на идее, что мы можем заставить тела наших детей - или наши собственные - быть иными, чем им завещала природа.

Если вам интересна эта тема, и вы хотите узнать больше, у вас есть возможность подключиться к циклу вебинаров, организованному Школой осознанного Родительства "Большая Медведица", посвященных теме организации Интуитивного питания в семье. В вебинарах мы будем подробно, внимательно разбирать особенности каждого возрастного периода и обсуждать практические приемы, которые можно будет сразу же применить к собственным детям и посмотреть, что будет:)

Для участников вебинара организована закрытая ФБ-группа, где я ежедневно отвечаю на вопросы "Как?" и "Почему?". На другие отвечаю тоже.

Присоединяйтесь!

Счастье есть. Интуитивное питание в семье".